среда, 21. јун 2017.

PLAZMA TORTA SA MALINAMA


Plazma i maline, savršena kombinacija! Torta koja osvaja pri prvom zalogaju, rapsodija ukusa, raj za nepca, ma prosto savršenstvo. Malo sam se zanela, hihihi, ali šta ću kad volim plazma tortu pa još sa malinama... 
SASTOJCI:
Za kore x3:
5 belanaca,
5 kašika šećera,
5 kašika mlevene plazme.
Fil od plazme:
15 žumanca,
250g šećera,
200g putera ili margarina,
200g šećera u prahu,
150g pudinga od vanile (ili 3 kesice),
400g mlevenog plazma keksa,
1,1L  mleka,
200g čokolade.

Fil od malina:
1,200 malina (svežih ili zamrznutih),
500g šećera,
100ml vode,
3 pudinga od maline.

PRIPREMA:
Pet belanca umutiti u čvrst šne postepeno dodavajući 5 kašika šećera.
Kada se šećer rastopi varjačom umešati 5 kašika mlevene plazme.
Smesu rasporediti na pleh obložen pek papirom (može i kalup od 28cm) i peći na 200C oko 15 minuta.
Tako uraditi sa ostale dve kore.
Žumanca umutiti sa šećerom, dodati 100ml mleka, puding od vanile i sve lepo promešati.
Litar mleka staviti da se kuva i kada provri umešati smesu od žumanca.
Ukuvati kao puding.
Kada se zgusne ostaviti fil da se ohladi.
Puter koji je stajao na sobnoj temperaturi umutiti sa šećerom u prahu i sjediniti sa mlakim filom.
Čokoladu rastopiti i dodati u fil, mikserom sjediniti.
Na kraju dodati mleveni plazma keks.
Fil podeliti na 3 dela.

Za fil od maline staviti vodu sa šećerom na šporet da proključa.
Kada proključa kuvati još par minuta dok se šećer lepo ne rastopi.
U tu šerpu dodati maline i kuvati sve zajedno dok se maline ne rastope
Na kraju dodati puding od maline razmućen sa malo vode.
Kada se fil zgusne skloniti ga sa šporeta i ostaviti da se prohladi.
Fil od malina podeliti na dva dela.
Filovati tortu:
Na prvu koru premazati trećinu fila od plazme.
Preko njega premazati fil od malina, pa staviti drugu koru i ponoviti postupak.
Preko treće kore premazati fil od plazme i ukrasiti po želji.
Kada se torta lepo ohladi i stegne poslužiti je.
Prijatno! 


Ne propustite i ovaj recept! Klik na TORTA BELI ANĐEO.


JUNEĆI GULAŠ


Gulaš, klasik među kuvanim jelima, uz pire ili rižu se često može naći kod mene na trpezi. Volimo ga u svakoj varijanti. Ponekad bude od mešanog mesa, ponekad sa šampinjonima, ponekad pikantan, a često i samo juneći. Gulaš je pogodno posluženje i za drage goste, jer nema ko ga ne voli, ali je odličan ručak i kada se porodica okupi (najčešće nedeljom). 
SASTOJCI:
600g junećeg buta,
2 glavice crnog luka,
2 čena belog luka,
aleva paprika,
biber,
so,
1 L vode,

500ml soka od paradajza,
lovorov list,
1 kašika brašna.


PRIPREMA;
Crni i beli luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja.
Ako je potrebno dodati malo vode da luk ne zagori.
Meso iseckati na kockice i ubaciti u šerpu sa lukom.
Dodati začine po želji, biber, vegetu, lovorov list...
Pržiti meso dok ne porumeni, dodati  kašiku aleve paprike i kašiku brašna. promešti da ne bude grudvica, a  zatim dodati paradjz sok i vode toliko da bude dva prsta iznad mesa.

Poklopiti šerpu, smanjiti temperaturu i ostaviti gulaš da se krčka.
Posoliti po ukusu posle pola sata.
Povremeno dodavati vodu kada ispari.
Gulaš kuvati na srednjoj temperaturi oko sat vremena.
Poslužiti gulaš uz pire krompir ili kuvanu rižu.
Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na MUSAKA OD PEČENIH PAPRIKA.

BRZI ČOKOLADNI KEKS KOLAČ


Čokoladni keks kolač je brz, ukusan i jednostavan. Kada nemam vremena za nešto komplikovanije ovaj kolač je uvek dobar izbor. Super je za sva godišnja doba. Zimi uz kaficu ili čaj, a leti uz kuglu sladoleda :). Takođe, ovaj brzi čokoladni kolač može biti i postan i mrsan, tako da je fantastičan za svaku priliku.
SASTOJCI:
800ml vode,

600g petit keksa,
200g putera ili margarina (ako spremate posno),
200g čokolade,
200g šećera.

PRIPREMA:
Vodu pomešati sa šećerom i staviti na ringlu da provri.
Dodati maslac i mešati dok se ne rastopi.
Keks izlomiti i umešati u smesu.

Izliti u puterom podzan pleh (35x20cm).
Ostaviti kolač da se ohladi, iseći ga na kocke, pa poslužiti.
Po želji u kolač možete dodati malo malo ruma, suvo grožđe, seckane orahe ili lešnike...
Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZI ČOKOLADNI KOLAČ SA MALINAMA.

PICA MAŠNICE


Volim ponekad da se igram sa hranom, posebno ako mi vreme dozvoljava. Moja porodica uživa u takvim trenucima. Kada se zaigram, kao za ove pica mašnice, hrana lepo izgleda i ukusna je. Oko ovih mašnica nema puno posla a super su efektne. Možete ih spremati za dečije rođendane i ostala slavlja. 
SASTOJCI:
500g kora za pitu,
kečap ili paradajz sos po želji,
400g šunke,

300g kačkavalja,
400g šampinjona,
origano po potrebi,
1 jaje,
100ml jogurta,
susam po želji.

PRIPREMA:
Kore podelite na pola ako želite manje pitice ili ih ostavite cele ako volite veće.
Svaku koru premazati kečapom, oko 4 kašike po kori.
Šunku, šampinjone i sir narendati.
Preko kečapa posuti po malo origana, zatim rasporediti rendanu šunku, šampinjone i sir.
Preklopiti na pola, pa još na pola.
Ostaviti nekoliko kora sa strane.
Iseći ih na trakice, preklopiti i oblikovati mašnice.

Pitice premazati razmućenim jajetom pomešanim sa jogurtom.
Posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni na 200C dok lepo ne porumene.
Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na TROUGLIĆI SA SIROM.

PLAZMA KOLAČ SA JAGODAMA


Kremasti kolači nikada ne dosade i uvek su dobrodišli na trpezu. Ovaj plazma kolač sa jagodama se brzo i lako sprema,super je ukusan i može se kombinovati sa raznim voćem. Ja sam odabrala jagode jer im je sezona, a i mnogo ih volimo. Sve u svemu, kolač je lagan i kremast, mogu gaspremati i početnici, a zadovoljstvo za nepca je garantovano. 
SASTOJCI:
1L mleka,

200g šećera,
3 pudinga od vanile,
200g putera ili margarina,
1 čaša kisele pavlake (180ml),
300g plazma keksa,
oko 500~600g jagoda,
šlag za dekoraciju.

PRIPREMA:
Od litre mlekaodvojiti jednu čašu, a  ostatak staviti da se kuva.
Pomešati izdvojeno mleko sa šećerom i 3 pudinga pd vanile.
Kada mleko provri umešati puding i kuvati dok se ne zgusne uz stalno mešanje.
Skloniti sa šporeta, umešati odmah puter koji je odstojao na sobnoj temperaturi.

Kada se puter rastopi umešati kiselu pavlaku.
Izlomiti plazma keks i umešati ga u puding.
Pola smese rasporediti u pleh (35x20) namazan puterom u tankom sloju.
Preko smese od plazme rasporediti jagode, cele ili iseckane po želji.
Preko jagoda rasporediti ostatak fila.
Kolač ostaviti da se ohladi.
Pre posluženja premazati šlag i iseći kolač na kocke.
Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZI KOLAČ SA JAGODAMA.

недеља, 11. јун 2017.

SLANI VENČIĆI


Slani venčići su super ukusno pecivo, meko kao duša, lako pravljivo i mogu se spremiti u slanoj i slatkoj varijanti. Deca često ne vole punjena peciva, iako su kiflice sa sirom nezamennjive, pa su ovi slani venčići super posluženje za najmlađe. Ni mi stariji ne odoljevamo, posebano ako ima nešto da se macne na njih. Kajmak i pršutica, puter i domaći čvarci, ali ne odbijamo ni uz čašu jogurta :D.
SASTOJCI:
600g mekog brašna,
375ml mleka,
pola kockice kvasca ili jedna kesica suvog kvasca,

1 kašičica šećera,
1 žumance,
1 puna kašičica soli,
50ml otopljenog putera ili ulja.

PRIPREMA:
U toplo mleko staviti kašičicu šećera, kvasac i kašiku brašna, izmešati i ostaviti da se kvasac fermentiše.
U vanglicu prosejati 500g brašna, a ostatak ostaviti sa strane za doradu testa.
U brašnu napraviti udubljenje i tu dodati kvasac, blago umućeno žumance i so.
Testo lepo izmešati pa dodati rastoljen puter ili ulje.
Po potrebi dodati još brašna i umesiti lepo, meko, glatko testo.

U testo se mogu dodati razni sastojci (sitno seckana pečenica ili šunka, seckane masline, rendani kačkavalj, sitni sir, seckani šuneni paradajz...).
Testo prekriti krpom i ostaviti da se udupla.
Testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i premesiti.
Podeliti ga na jednake kuglice, veličinu odredite sami u zavisnosti kolike venčiće želite da napravite.
Svaku kuglicu istanjiti u valjčić.
Spojiti po dva valjčića i umotati ih jedan oko drugog.
Krajeve spojiti i oblikovati venčić.
Slane venčiće premazati umućenim belancetom i posuti semenkama po želji.
Ostaviti ih još 15 minuta da odstoje, taman dok se rerna zagreje na 200C.
Venčiće peći dok lepo ne porumene.
Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na TROUGLIĆI SA SIROM.


KOLAČ PIJANA CRNKINJA


Postoje kolači koji osvoje pri prvom zalogaju. Takvi kolači se vole doživotno i za njih nas vežu lepa sećanja. Kolač pijana crnkinja je za mene upravo takav. Spada u omiljene i rado mu se vraćam. Spoj čokolade i višanja obećava užitak za nepca. Ako ste ljubitelj kremastih, čokoladnih kolača onda vam preporučujem da ga što pre probate :). 
SASTOJCI:
Za kore:
(čaše od 200ml)
3 čaše brašna,
2 čaše jogurta,
2 čaše šećera,
1 čaša ulja,
3 kašike kakaa,
2 kašičice sode bikarbone.
Za preliv:
200ml mleka,
1 čašica likera od čokolade.

Za fil:
400ml mleka,
5 kašika šećera,
1 puding od čokolade,
250g višanja,
5 kašika višnjevače.
Za glazuru:
150g čokolade,
100ml mleka,
100g margarina ili putera,
3 kašike šećera u prahu.

PRIPREMA:
Sve sastojke za koru pomešati u jednoj posudi, pa ih mikserom lepo sjediniti.
Na pleh od rerne obložen pek papirom izliti smesu za koru i peći je u zagrejanoj rerni na 180C.
Proveriti koru posle 15~20 minuta čačkalicom, ako se lepi ostaviti još da se peče.
Gotovu koru preliti sa 200ml mleka pomešanog sa čašicom likera od čokolade.
Kada se kora ohladi preseći je na pola tako da se dobiju dve jednake kore.

Dok se kora peče skuvati puding u 400ml zaslađenog mleka.
Preko jedne kore premazati puding, a po njemu rasporediti višnje koje su prelivene sa nekoliko kašika višnjevače.
Preko pudinga staviti drugu koru.
Za glazuru sve sastojke sjediniti i staviti na šporet da se čokolada rastopi.
Preliti preko kolača i ostaviti da se lepo stegne i ohladi.
Hladan kolač iseći na kocke i poslužiti.
Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZI KREMASTI KOLAČ SA JAGODAMA.

среда, 24. мај 2017.

DOMAĆE NJOKE U SOSU


Njoke baš volim ali se do skoro nisam usudila da pokušam da ih sama napravim. Mislila sam da je to preveliki posao i da će mi oduzeti previše vremena, pa sam ih zato uvek kupovala. Nisu loše kupovne njoke, ali ljudi moji domaće njoke su po meni i lepše, i ukusnije i bolje, a i jeftinije i to višestruko. Ne mogu da se upoređuju. Njoke volim u raznim sosevima, kao glavno jelo ili dodatak uz meso recimo, ali kada ih spremam sa šunkom, piletinom ili nekim suvim mesom, meni je to sasvim dovoljno da se lepo naručkam, pa ne spremam ništa uz njih. I da, moram da vam kažem da sam se suočila sa tom babarogom zvanom njoke i uspela u toj misiji. Nije mi oduzelo previše vremena, nisu zahtevne za pripremu, ide svega 3~4 sastojka, a na kraju balade ćete biti nagrađeni super ukusnom đakonijom. 
SASTOJCI: 
500g krompira,
1 jaje,
brašna op potrebi (oko 200g),
1 kašičica soli.

Za sos:
1 manja glavica crnog luka,
2 čena belog luka,
200g šunke, slaninice ili suvog mesa,
200ml neutralne pavlake,
1 čaša kisele pavake,
soli po ukusu.


PRIPREMA:
Krompir skuvati u ljusci.
Oljuštiti ga, ostaviti ga desetak minuta da prohladi pa ga ispasirati.
Dodati umućeno jaje i posoliti.
Promešati, pa dodavati po malo brašna i mesiti.
Kada prestane da se lepi za ruke testo je spremno.
Mnogo zavisi od krompira koliko će vam brašna trebati, nekada će to biti više a nekada manje od 200g.
Prebaciti testo na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na 4 dela.
Stavite vodu u šerpu da se kuva dok vi pripremate njoke.
Svaki valjati po površini dok ne dobijete zmijicu.
Isecite na komadiće željene veličine i lagano prstima oblikujte njoke.
Viljuškom napravite otisak na njokama, mada i ne morate.
Ubacite po nekoliko njoki u vodu koja vri i kada isplivaju na površinu vadite ih rešetkastom kašikom.
Postupak ponovite dok se sve njoke ne skuvaju.
Ja sam pola količine stavila u zamrzivač jer je pola bilo dosta za nas dvoje.

Na malo maslinovog ulja propržiti sitno seckan crni luk.
Dodati sitno seckan beli luk i dinstati još par minuta.
Dodati seckanu šunku ili slaninicu i još 3~4 minuta pržiti.
Obe pavlake ubaciti u posudu sa lukom i smanjiti temperaturu na šporetu.
Kada se pavlake sjedine ubaciti njoke, posoliti po ukusu i kuvati još 5 minuta.
Nama je ova količina pavlake sa pola količine njoka bila dovoljna.
Ako spremate sve njoke udvostručite neutralnu pavlaku.
Luk možete izostaviti, a šampinjone možete dodati ako ih volite.
Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na SOČNA SALATA OD MAKARONA.

BRZI KOLAČ SA JAGODAMA


Nekim kolačima je teško odoleti. Neki kolači su, iako prilično jednostavni, omiljeni još od detinjstva. Brzi kolač sa jagodama je svakako jedan od njih. Svake godine kada krene sezona jagodama ovaj kolač zamiriše iz mog doma i taj se miris širi po zgradi mameći komšiluk. Nekada, mislim da to zavisi od raspoloženja, ovaj slasni kolač obogatim čokoladom. Nekad umem da stavim i šlag preko njega, dok nekad volim da uživam u jednostavnom kolaču iz bakine svesčice. Ovog puta je začinjen čokoladom, ali to nije neophodan sastojak :). 
SASTOJCI:
300ml jogurta (jedna ipo čaša),
3 čaše (od jogurta) brašna,
1 čaša šećera,
100ml ulja,
3 jajeta,

2 vanilina šećera,
1 prašak za pecivo,
3 čaše jagoda,
100g čokolade.

PRIPREMA:
Odvojiti belanca od žumanaca.
Belanca umutiti u čvrst šne, a žumanca umutiti sa šećerom i vanilinim šećerom.
Pomešati umućena belanca i žumanca i tu dodati jogurt i ulje.
Kada se sve sjedini dodati brašno pomešano sa pšraškom za pecivo i varjačom sjediniti.
Nožem iseckati čokoladu i ubaciti je u smesu.

Rernu zagrejati na 180C.
U dobro podmazan i brašnom posut pleh izliti smesu za kolač.
Dobro rasporediti testo da bude svuda ravnomerno.
Na kraju lagano poslagati jagode po kolaču.
Peći oko 30 minuta (proverite čačkalicom).
Posuti šećerom u prahu, ostaviti desetak minuta da se prohladi (ko će čekati da se skroz ohladi) i navaliti :).
Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na ŠARENI KOLAČ SA VIŠNJAMA.

RUPIČASTI HLEB


Hleb obožavam! Posebno domaći, mada može da me zainteresuje i dobar pekarski lebac. Taj miris koji se širi mojim domom, dok se hleb peče, je nešto što volim od malena. U vreme sankcija, čuvenih devedesetih, u devedeset posto domaćinstava se mesio domaći hleb, kao i vsa druga peciva. Taj miris se urezao u pamćenje, a baš takvo sećanje ja želim da stvorim svojoj deci. Iako sam u poslednje vreme na specijalnom režimu ishrane i mesim samo integralne hlebove, ponekad (uglavnom svetom nedeljom) volim da obradujem kako sebe, tako i svoje najmilije. Ovaj hleb je zaista divan. Sadrži sve elemente jednog dobrog hleba. Hrskava korica, meka i rupičasta sredina, miris kojem se ne može odoleti su elementi koji me teraju da mu se opet i iznova vraćam :D.
SASTOJCI:
1kg mekog brašna,
800ml vode,

1 kockica kvasca (40g),
2 kašičice soli,
1 kašika šećera.

PRIPREMA:
Odvojiti jednu šolje vode od onih 800ml.
U mlakoj vodi (onoj šolji koju ste odvojili) razmutiti kvasac i kašiku šećera.
Kada se kvasac aktivira pomešati ga sa prosejanim brašno pomešanim sa soli i ostatkom vode.
Rukama ili varjačom umesiti glatko testo i ostaviti ga pokrivenog da odstoji dvadesetak minuta.
Opet premesiti testo, pokriti ga i ostaviti da odmara narednih 20 minuta.
Postupak ponoviti još 2~3 puta.
Što ga više puta premesite to će hleb biti rupičastiji.

Testo prebaciti na dobro pobrašnjenu radnu površinu i polako, nežno, rukama oblikovati dva valjka.
Pažljivo ih prebaciti na podmazan pleh i ostaviti ih da odmore 15 minuta.
Za to vreme zagrejati rernu na 200C.
Peći hleb dok lepo ne porumeni.
Kada se prohladi uživajte.
Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na LUDO TESTO.

уторак, 18. април 2017.

POGAČICE SA ŠUNKOM I SIROM


Pogačice punjene  šunkom, doručak serviran nedeljom ujutru kada je cela porodica na okupu...
Neki mirisi i ukusu ostaju urezani u sećanju, neka jela nas podsećaju na maminu i bakinu kuhinju, neke slike nikada ne blede. Neka peciva i mi danas volimo da spremamo svojoj deci i tako im stvaramo uspomene. 
Neki mirisi i ukusi nikad ne izblede...
SASTOJCI:
oko 600g mekog brašna,
100ml mleka,
200ml jogurta,

1 kockica kvasca,
1 kašika šećera,
2 kašičice soli,
1 jaje,
2 kašike masti ili 50ml ulja,
1 jaje za premazivanje,
šunka ili salama,
kačkavalj ili sveži sir.

PRIPREMA:
Toplo mleko pomešati sa šećerom i kockicom kvasca u dubkjoj posudi i ostaviti da se kvasac fermentiše.
Dodati pola brašna, jogurt, jaje, so, mast ili ulje i pomešati varjačom.
Postepeno dodavati brašno dok ne dbijete glatko meko testo koje se ne lepi za prste.
Ako se lepi za ruke dodati još brašna ili ako je tvrdo dodati još malo jogurta.

Ja više volim da u ovo pecivo stavim mast jer je kao lisnato, a i mekše je.
Testo prekriti čistom krpom i ostaviti  da odstoji dok se ne udupla.
Prebaciti testo na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na dva dela.
Rastanjiti oba dela na 1cm debljine.
Čašom ili modlom vaditi krugove.
Na pola krugova staviti  šunku i malo izrendanog kačkavalja.
Svaki krug prekriti drugim krugom, prstima lagano spojiti i slagati u pleh.
Ostatak testa opet razvući i ponoviti postupak dok se testo ne utroši.
Premazati pogačice umućenim jajetom.
Pogačice peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 30 minuta ili dok lepo ne porumene.
Posle 20 minuta ih proverite, dužina pečenja zavisi od vaše rerne.
Poslužite ih uz jogurt ili pivce.
Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZI UŠTIPCI SA JOGURTOM.

ROZEN TORTA SA MALINAMA


Njeno veličanstvo rozen torta, dobrodošla u svakoj prilici. Uvek kremasta i sočna, gotova za čas, može se kombinovati sa omiljenim sastojcima. Rozen torta u mom domaćinstvu zauzima posebno mesto, i kada god ne znam koju tortu da spremam, rozenka mi pritiče u pomoć! Ovog puta sam spremala za praznike rozen tortu sa malinama i  kremom sa ukusom slatke pavlake i moram vam reći da smo se svi oduševili kombinacijom. 
SASTOJCI:
1 pakovanje rozen kora,
Za beli krem:
2 L mleka,
5 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake,
10 kašika šećera,
200g putera ili margarina,
250g šećera u prahu,
1 korica limuna narendana.

Za voćni krem:
350g~400g malina,
5 kašika šećera,
300ml vode,
1 puding od maline,
sok od jednog limuna.
I još:
400ml slatke pavlake za dekoraciju.

PRIPREMA:
Od dve litre mleka odvojiti malo za pudinge, a ostatak staviti na šporet da se kuva sa šećerom.
Razmutiti puding u odvojenom mleku i zakuvati ga u provrelom mleku.
Mešati i kuvati dok se ne zgusne.
Puter koji je odstojao na sobnoj temperaturi umutiti sa šećerom u prahu i koricom limuna.
Skloniti puding sa šporeta i kada se ohladi sjediniti ga sa umućenim puterom.

Za voćni fil staviti maline sa šećerom i sokom od jednog limuna da omekšaju.
Mogu se koristiti zamrznute ili sveže maline.
Kada maline puste sok dodati puding od maline razmućen u 300ml vode.
Kada se fil zgusne skloniti sa šporeta.
Na red je došlo filovanje.
U mom pakovanju je bilo 12 rozen korica, ali je najčešće desetak.
Prvu koru premazati belim kremom.
Preko njega premazati crveni fil, i tako redom.
Na svaku drugu koru mazati voćni fil, a poslednju koru ne premazivati.
Kada se sav fil i kore potroše ostaviti tortu da se ohladi i stegne, zatim je premazati umućenom slatkom pavlakom.
Prijatno! 


Ne propustite i ovaj recept! Klik na BELI ANĐEO TORTA.

AROMATIČNI ŠTAPIĆI


Uz pivce, vince, sokić ili čaj, uz film i omiljenu seriju, uz razgovor i trač seansu, uz partiju karata i jamba ili kada vam se jednostavno nešto gricka, aromatični štapići su savršena grickalica. Mogu biti i večera, doručak ili zamena za hleb. Super se slažu i uz jogurt, vole ih i odrasli i deca, a vi, domaćice moje, ćete ih brzo i lako spremiti :D. Vrlo su zarazni i ukusni za grickanje! Ubedila vas  da ih probate?
SASTOJCI:
Mera je šolja za čaj od 250ml!
3 šolje brašna,
1 šolja mlake vode,
1 kesica suvog kvasca (7g),

1 kašika šećera,
2 kašičice soli,
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašika origana,
1 kašika belog luka u prahu (po želji),
1 kašika crvene mlevene paprike,
sitno seckan beli luk za posipanje ili krupna morska so.

PRIPREMA:
U dublju posudu sipati mlaku vodu, šećer u suvi kavasac.
Promašati i ostaviti da se kvasac fermentiše.
Dodati brašno, ulje, so, začine i umesti glatko, tvrđe testo.

Ako neki od začina ne volite izostavite ga.
Umesto začina možete dodati rendani kačkavalj ili kombinaciju po želji.
Prekriti testo čistom krpom i ostaviti ga da odstoji sat vremena.
Prebaciti testo na pobrašnjenu radnu površinu i opet premesiti.
Odvojiti loptice i od svake rukama po radnoj površini oblikovati zmijice.
Možete praviti i veće pa iseći na željenu dužinu.
U dobro nauljen pleh slagati štapiće i premazati ih uljem.
Po njima posuti sitno seckan beli luk ili krupnu morsku so.
Peći u zagrejanoj rerni na 220C oko 15 minuta.
Čim porumene gotovi su, pazite da ne potamne mnogo.
Kada se malo prohlade navalite.
Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na MAMINE KIFLICE.

BOMBICE SA BANANAMA


Kolačići kao što su razne kuglice tj bombice nikada ne dosade. Takvi kolači se brzo spremaju, sastojke uglavnom svi imamo u kući, a pravo su uživanje za nepca. Kuglice sa bananama savršeno posluženje u vreme slava i praznika, leti ili zimi. Može se spremiti posna ili mrsna varijanta, po potrebi. Bombice sa bananama sam ovog puta spremala za kafenisanje sa drugaricama. Sjajno su prošle i prosto mi žao što nisam spremila duplu meru :D. 
SASTOJCI:
200g mlevenog keksa (posnog ili plazme),
200g šećera u prahu,

3 banane,
100g kokosa + 50g za valjanje kuglica.

PRIPREMA:
Banane i prah šećer sjediniti viljuškom, lepo bez grudvica da se sve spoji.
Dodati mleveni keks i kokos.
Promešati smesu da se sve lepo sjedini.

Praviti kuglice i valjati ih u kokos.
Ostaviti ih u frižider da se lepo ohlade i stegnu.
Ako želite možete ih dekorisati rastopljenom čokoladom i komadima banane.
Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na TIRAMISU SA JAGODAMA.

среда, 12. април 2017.

PILEĆI RAŽNJIĆI SA POVRĆEM


Pileći ražnjići sa povrćem, jelo koje toplo preporučujem u svkoj prilici. Piletina nikada ne dosadi. Odlično se slaže i uz testenine i uz povrće pa je najzatupljenije meso kod mene u domaćinstvu. Kada želim da se častim spremim je na roštilju, jer tako je najviše volim. Ova kombinacija me je osvojila i od sada mi je omiljena. Piletina je meka i ukusna i super se slaže uz grilovano povrće. Pileći ražnjići sa povrćem su gotovi za čas, extra su i topli i hladni, a dok se oni peku vi možete popiti kaficu ili pivce. :).
SASTOJCI:
500g pilećeg filea,
300g prokelja,
300g šampinjona,
100ml maslinovog ulja,
kašičica soli,

kašičica belog luka u prahu,
kašičica slatkog karija.

PRIPREMA:
Meso iseckati na kockice.
Prokelj obariti u vodi koja vri na 3 minuta.
Ocediti i ostaviti da se ohladi.
Šampinjone dobro oprati i odvojiti od drške.

Na štapić za ražnjić ređati redosledom kojim želite (meso, prokelj, pečurka i tako do kraja štapća).
Ja sam za svoju dušu stavila malo više prokelja, ali vi uradite kako volite.
Maslinovo ulje pomešati sa soli, belim lukom i karijem.
Premazati preko mesa i povrća sa svih strana i  ostaviti da odstoje sat vremena u frižideru.
Nakon toga peći na roštilju ili gril tiganju, a može i u rerni.
Ovi ražnjići su pogodni i za osobe koje se hrane hrono!
Poslužiti uz salatu.
Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na FAŠIRANE ŠNICLE U SOSU.

ČOKO MOKO TORTA SA VIŠNJAMA


Čoko moko torta je torta koja se brzo sprema, izuzetno je izdašna i savršeno ukusna. Kada se okuplja više ljudi ova torta je odlična izbor za desert. Svi će biti oduševljeni, a biće dovoljno za sve, čak i za one koji žele parče više. Ovog puta sam je obogatila višnjama i dobila kombinaciju boli glava. Savršena je! :). 
SASTOJCI:
1 pakovanje tamnih kora za tortu,
600ml slatke pavlake,
3 čaše kisele pavlake (od 180ml),
300g mlevenog plazma keksa,

250g šećera u prahu,
600ml čokoladnog mleka,
600g višanja,
100ml vode,
5~6 kašika gustina,
6 kašika šećera.

PRIPREMA:
Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom u prahu i dodati mlevenu plazmu.
Umutiti čvrsto slatku pavlaku.
Višnje, zamrznute ili sveže, pomešati sa vodom, šećerom i gustinom i kuvati fil dok se ne zgusne. 
Svaku koru izbockati čačkalicom i preliti ih sa po 200ml čokoladnog mleka.
Najbolje je da se kore preliju prilikom slaganja torte.
Dakle, kada stavite drugu koru preko fila izbockajte je i prelijte i sačekajte da upije tečnost. 

Na prvu koru premazati trećinu fila od plazme.
Preko njega rasporediti pola fila od višanja.
Preko višanja premazati trećinu umućene slatke pavlake.
Staviti drugu koru i ponoviti postupak.
Na treću koru premazati ostatak fila sa plazmom i na kraju slatku pavlaku.
Tortu dekorisati šlagom ili glazurom od čokolade kao što sam ja uradila.
Kada prenoći u frižideru iseći je na parčiće i poslužiti.
Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PESAK TORTA.

USKRŠNJI VENČIĆI


Uskrs, praznik koji se provodi u krugu porodice, uvek protekne tako da na kraju dana više ne možemo da dišemo. Od hrane naravno :D. Svake godine spremamo nešto specijalno, u skladu sa praznikom, a za doručak svoje najmilije volim da obradujem uskršnjim venčićima koje rado ručakamo uz jaja. Pošto na svakom venčiću stoji jaje uz njih dodam samo neki sir i tako imamo kompletan ukusan doručak. Ove venčiće možete spremiti i za ručak, super se slažu uz roštilj :).
SASTOJCI:
600g do 700g brašna,
300ml mlakog mleka,
1 jaje,
50ml ulja,
2 kašičice soli,

1 kašičica šećera,
kuvana jaja.

PRIPREMA:
U dublju posudu prosejati 600g brašna.
Izmrviti kvasac drektno na brašno i dodati kašičicu šećera.
Odmah dodati mlako mleko i promešati.
Dodati jaje, ulje i so.
Umesiti glatko testo.
Ako se lepi za ruke dodati još brašna.

Testo prekriti čistom krpom i ostaviti da odstoji 45 minuta.
Prebaciti testo na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na loptice veličine oraha.
Svaku lopticu oblikovati u trakice veličine 20~22cm.
Trakice međusobno uvrteti i spojiti na krajevima da se dobije venčić.
Uskršnje venčiće premazatti razmnućenim jajetom i posuti susamom, lanom, kimom ili semenkama po želji.
Ostaviti venčiće da odstoje 15 minuta u plehu dok se zagreje rerna na 200C.
U sredinu svakog venčića staviti kuvano jaje.
Uskršnje venčiće peći oko 25 minuta ili dok lepo ne porumene.
Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZE KIFLICE MEKE KAO DUŠA.

ČOKOLADNA TORTA SA JAGODAMA


Čokoladna torta sa jagodama, pored toga što divno izgleda, brzo se sprema i savršeno je kremasta. O ukusu vam ne bih pričala, dobro je poznato da se jagode i čokolada fantastično slažu. Ali, ako mi ne verujute da je baš dobra preporučujem vam da je probate. :). 

SASTOJCI:
Za koru:
4 jajeta,
10 kašika šećera,
2 pune kašike šećera,
1 prašak za pecivo,
150g čokolade,
100g putera ili mragarina.

Za preliv:
100ml mleka,
1 čašica likera od čokolade ili kašika ruma,
ili 1 šaša čokoladog mleka.
Za fil:
600ml slatke pavlake,
300g krem sira,
250g šećera u prahu,
300g čokolade,
jagode po potrebi.

Za glazuru:
3 kašike vode,
100g putera,
150g čokolade,
3 kašike šećera u prahu.

PRIPREMA:
Odvojiti belanca od žumanaca.
Umutiti žumanca sa šećerom i puterom koji je odstojao na sobnoj temperaturi.
Umutiti belanca panasto i dodati ih u posudu sa žumancima.
Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i rastopljenu čokoladu i sve lepo sjediniti špatulom.
U okrugao kalup veličine 28cm staviti pek papir i izliti smesu za koru.

Koru peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 20 minuta (čačkalicom proveriti da li je gotova).
Izvaditi koru iz kalupa, skloniti papir i vratiti je u kalup,  čačkalicom je izbušiti na nekoliko mesta.
Preliti je sa toplim mlekom pomešanim sa čoko likerom ili čokoladnim mlekom.
Krem sir umutiti sa šećerom u prahu.
Slatku pavlaku dobro umutiti i sjediniti je sa umućenim krem sirom.
Rastopiti čokoladu i dodatui je filu.
Rasporediti fil preko kore.
Pre fila na zidove kalupa možete staviti isečene jagode.
U fil rasporediti jagode jednu do druge uspravno.
Rastopiti šećer u prahu sa vodom, dodati čokoladu i puter.
Kada se sve rastopi premazati preko torte i ostaviti je da odstoji.
Dekorisati je seckanom čokoladom i jagodama.
Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na NUTELA ČIZKEJK.

понедељак, 27. март 2017.

KREMASTI KOLAČ SA KREM SIROM


Kolači sa krem sirom svojim ukusom podsećaju na čizkejk. Ako ste ljubitelj čizkejka i kremastih kolača sa osvežavajućom notom onda je ovo pravi recept za vas. Kremasti kolač sa krem sirom se brzo sprema i baš je ukusan, a često je kod mene na trpezi samo za moju dušu :). 
SASTOJCI:
Za koru:
4 jaja,
1,5 čaša šećera,
1 čaša ulja,
1 čaša mleka,
2 čaše brašna,
1 prašak za pecivo,
1 vanilin šećer,
3 kašike kakaa,
1 čaša mleka za prelivanje gotove kore.

Za krem:
400ml slatke pavlake ili 2 šlaga od vanile,
250g krem sira ili maskarpone sira,
200g šećera u prahu.
Za glazuru:
200g čokolade,
100ml slatke pavlake.

PRIPREMA:
Jaja penasto umutiti sa šećerom.
Dodati mleko i ulje i dalje muteći mikserom.
Prosejati brašno sa praškom za pecivo, kakaom i vanilinim šećerom i varjačom umešati u umućena jaja, nikako mikserom.
Izliti smesu za koru u podmazan pekač (40x27cm) i peći na 180C.
 Vreme pečenja zavisi od vaše rerne. Posle 20 minuta proverite čačkalicom.
Gotovu vruću koru čačkalicom izbušiti svuda i preliti je hladim mlekom.
U mleko možete dodati liker od čokolade, rum ili amareto po želji.
Ostaviti koru da se ohladi.

Slatku pavlaku umutiti čvrsto sa šećerom u prahu.
(Ako koristite šlag pratite uputstvo sa kesice i umutite ga sa šećerom u prahu.)
Dodati joj krem sir i mutiti da se lepo sjedine.
Premazati krem preko ohlađene kore.
Ostaviti u frižideru 2,3 sata pre stavljanja glazure.
Za glazuru otopite čokoladu sa slatkom pavlakom.
Glazuru možete preliti preko kolača pa gakasnije ili odmah iseći ili prvo iseći kocke pa preliti.
Poslužiti ohlađeni kolač.
Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZI KREMASTI KOLAČ SA KEKSOM.


FAŠIRANE ŠNICLE U SOSU


Faširane šnicle, sa sosom ili bez, uz pire ili pomfrit, uz salatu ili  grilovano povrće, uvek su dobrodošle na trpezu. Vrlo su popularne što zbog brze pripreme te zbog super ukusa. Meni su uvek dobar izbor za ručak jer ih i dečica vole, a da bih razbila monotoniju uvek uz njih spremam nešto drugo. Ovog puta smo uživali u pravom gurmanskom obroku. Nadam se da će vam se dopasti :). 
SASTOJCI:
Za faširance:
500g mlevenog mesa,
2 čena belog luka,
1 glavica crnog luka,
1 jaje,
3 kašike prezli,
so, biber, aleva paprika, začin po želji.

Za sos:
200ml neutralne pavlake za kuvanje,
200ml kisele pavlake,
 1 kašika senfa.

PRIPREMA:
Crni i beli luk sitno iseckati pa dodati u posudu sa mesom.
Tu ubaciti jaje, prezle, so i začine i zamesiti rukama da se sve lepo sjedini.
Rukama oblikovati pljeskavice i uvaljati ih u brašno.

Pržiti ih po nekoliko minuta sa svih strana dok se skroz ne isprže.
Pomešati sastojke za sos pa preliti preko šnicli i kuvati dok ne proključa.
Gotovo jelo poslužiti toplo uz pire i salatu.
Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ĆUFTE I KROMPIR U SOSU IZ RERNE.

LEDENA PITA SA VANILOM


Pita sa pudingom je jednostavna, sočna, kremasta, ukusna, ma nema joj mane. Kada se lepo prohladi pravo je osveženje u letnjem periodu. Pita koja se topi u ustima i savršeno prija nepcu, ledena pita za koju vam ne treba puno vremena, pita koju možete kombinovati i sa voćem po ukusu, slatka pita koja će vas osvojiti pri prvom zalogaju. Ako vam se dopada sve navedeno trk u kuhinju :). 

SASTOJCI:
12 kora za pitu,
 1L mleka,
3 kesice pudinga od vanile,
5 kašika šećera,
1 vanilin šećer.
Za premazivanje:
3 jaja,
100ml ulja,
3 kašike šećera,

Za preliv:
500g šećera,
500ml vode,
1 vanilin šećer.

PRIPREMA:
Od litre mleka odvojiti malo za puding.
Ostatak mleka staviti na riglu sa šećerom i vanilin šećerom d aprovri.
Ukuvati puding i mešati dok se ne zgusne.
Ostaviti puding da se prohladi.
Za preliv sve sastojke staviti u šerpicu i kuvati dok ne provri.
Kada provri ostaviti da vri još desetak minuta na srednjoj temperaturi, skloniti sa ringle i ostaviti da ohladi.
Umutiti jaja se šećerom i uljem za premaz.
Prvu koru premazati, pa preko nje staviti drugu koru koju takođe treba premazati.

Drugu koru preklopiti trećom i na jedan duži kraj rasporediti četvrtinu pudinga.
Uviti u rolat i složiti u podmazan pleh.
Postupak ponoviti i sa ostalim korama i filom.
Premazati rolate sa malo ulja i peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 20 minuta.
Pečenu, toplu, pitu preliti hladnim prelivom i ostaviti da se lepo ohladi.
Iseći na parčiće i poslužiti je hladnu.
Prijatno! 


Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZI KREMASTI KOLAČ SA JAGODAMA.